Сегодня мы готовим простой гороховый суп, вегетарианский рецепт которого отлично подойдет для здорового питания. Вы, конечно, умеете готовить обычный мясной гороховый суп, рецепт вегетарианский же предполагает отказ от мяса и копченостей.
Что нам нужно?
Давайте приготовим вместе отличный суп со специями и горохом для вегетарианцев. Это очень простой рецепт первого блюда. Теперь давайте разберемся с необходимыми продуктами. для того, чтобы приготовить вегетарианский гороховый суп, рецепт требует наличия следующих ингредиентов:
- 0,1кг гороха.
- Крупная перчинка сладкого болгарского перца.
- Спеленький помидорчик, только не слишком маленький.
- Молоденький средний кабачок.
- Морковка.
- Немного капустки.
- 0,3 литра водички.
- Половина ложки масла растительного.
- Половинка чайной ложечки горчички.
- Пара ложек медка, но если нет, можно использовать сахарок.
- Измельченный жгучий перчик, половинка ложечки, но если вы не любите острое, то можно уменьшить количество, либо вовсе не класть.
- Ложка свежее выжатого сока лимона.
- Пара щепоток дробленой зелени.
- Половинка ложечки ароматного имбиря.
- По четверти ложки куркумы, тмина и перчика молотого душистого.
- Соль по вкусу.
Вегетарианский гороховый суп — рецепт приготовления
Теперь из перечисленных ингредиентов готовим первое блюдо — вегетарианский гороховый суп, рецепт которого вы видите ниже:
Вымойте ваш горох. Поместите его в пароварку часа на полтора, за это время горох должен хорошенько развариться.
Когда ваш горох разварится, возьмите блендер и полностью его размельчите.
Теперь нашинкуйте капустку, натрите морковь, порежьте равномерными кубиками очищенный кабачок, соломкой перчик, помидор и засыпьте в горох.
Так же добавьте куркуму, тмин, перчик душистый, имбирь, горчицу и перчик жгучий.
Продолжайте готовить в пароварке еще четверть часа, после истечения этого времени, кладем маслице, медок и лимонный сок, продолжаем процесс приготовления еще десяток минуток.
При подаче к столу гороховый вегетарианский суп притрусите зеленью.
С удовольствием наслаждайтесь полученной вкусностью!
Если вы хотите приготовить вегетарианский гороховый суп пюре, то вам просто нужно все ингредиенты измельчить в блендере — ваше блюдо будет готово.
Если вы хотите приготовить вегетарианский гороховый суп в мультиварке, то смотрите наши рецепты в рубрике «Супы» или просто перейдите по ссылке выше.
Как видите, суп гороховый вегетарианский, рецепт которого представлен на этой странице, готовить можно просто и без особых затрат времени.