Салат с фасолью с картофелем

Давайте приготовим салат с фасолью с картошкой, который очень прост в приготовлении и не требует сложных продуктов. такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно также использовать в качестве гарнира.

Чтобы приготовить салат с фасолью с картофелем нам потребуются самые простые продукты. Давайте перейдем к процессу.

Ингредиенты

Итак, для рецепта салат с фасолью и картофелем мы берем следующие ингредиенты:

  • картофель – 550 грамм,
  • фасоль – 100 грамм,
  • лук репчатый – 120 грамм,
  • лук зеленый – 70 грамм,
  • сметана – 220 грамм,
  • сок лимона – 1 столовая ложка,
  • соль – по вкусу,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • горчица – 1 десертная ложка.

Процесс приготовления салата

Чтобы приготовить салат с картофелем и фасолью, картофель промывают, помещают в кастрюлю, заливают кипятком, отваривают до готовности в кожуре, охлаждают, очищают.

Картофель для салата нарезают небольшими кубиками. Фасоль предварительно промывают и замачивают на ночь.

Утром фасоль для салата отваривают в этой же воде до готовности, процеживают и смешивают с картофелем.

Овощные отвары насыщены растворимыми витаминами и другими полезными веществами. Репчатый лук для салата с фасолью очищают от шелухи, промывают холодной водой, мелко нарезают и добавляют к остальным ингредиентам.

Чтобы заправить картофельный салат с фасолью, сметану смешивают с солью, горчицей, черным молотым перцем, лимонным соком и перемешивают.

Рецепты приготовления овощных салатов рекомендуют в салатную заправку добавлять по вкусу сахарный песок.

Как украсить салат с фасолью? Готовый салат с картофелем выкладывают в салатницу и посыпают мелко нарезанным зеленым луком.

Как выдавить сок с лимона читайте на нашем сайте.

Почему фасоль полезна?

Овощные салаты с фасолью и мясные салаты с фасолью имеют высокие питательные свойства и оказывают на организм лечебное действие. Фасоль богата белками почти со всеми незаменимыми аминокислотами.

Блюда с фасолью насыщены большим количеством калия, оказывают на организм мочегонное действие, снимая при этом отеки. Калий способствует стимуляции сердечных сокращений, усиливая при этом кровообращение и улучшая работу сердечной мышцы.

Салат с фасолью насыщен фосфором, железом и другими полезными для организма веществами. В состав бобовых культур входит каротин, витамины С, РР, а также витамины группы В, которые отвечают за состояние внутренне среды организма.

 


Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом - нажмите на иконку соцсетей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *