Как быстро приготовить мясо по-французски в мультиварке из курицы с грибами

Как быстро приготовить мясо по-французски в мультиварке из курицы с грибами 1

О том, как приготовить мясо по французски в мультиварке хозяйки узнали некоторое время назад. Это связано с активным использованием современных устройств на кухне. Благодаря технике можно ускорить процесс приготовления и облегчить труд хозяйкам.

Свое название яство получило от одного француза, который впервые его предложил. В русской кухне с давних времен его знают как телятину по –орловски. Это связано с тем, что для данного кушанья применялась исключительно молодая телятина. Также в состав входили грибы, картофель, сыр.

Говоря о том, как готовится кушанье, следует отметить множество рецептов и вариаций начинки. Это может быть традиционное блюдо, в котором применяется соус бешамель, или вместо телятины используется грудка куры. Грибы могут отсутствовать или наоборот, сочетаться с томатами.

Классический рецепт с курой

Прежде всего, следует познакомиться с классическим вариантом на основе куриной грудки. Получается мясо по французски из курицы в мультиварке очень сочным, с насыщенным вкусом. В отличие от вариантов со свининой, подходит людям с проблемами желудка, особенно если соус заменен на нежирную сметану.

Для приготовления потребуется филе, лук, чеснок, сыр, специи, сметана или майонез. Прежде всего, подготавливается курятина. Филе необходимо тщательно промыть и отбить, Его разрезают на кусочки одинаковых размеров. Затем готовится маринад, в котором филе замачивается на 1-2 часа.

В это время готовится лук. Его следует нарезать колечками. Плавленый сыр натирается и смешивается с давленым чесноком и сметаной. Первым слоем на дно чаши выкладывается лук и отбитое филе. Затем идет заправка из сметаны. Тертый твердый сыр посыпается сверху. Запекается мясо по французски в мультиварке без картошки.

Как быстро приготовить мясо по-французски в мультиварке из курицы с грибами 2

Рецепт с грибами

Говоря о том, как приготовить мясо по французски в мультиварке оригинально, не стоит забывать про шампиньоны. Кушанье получится с особым вкусом. Тут необходимо отметить, что блюдо выходит более тяжелым. Его не рекомендуется употреблять людям с больным желудком или проблемами желудочно-кишечного тракта. Это связано с сочетанием грибов и майонеза или сметаны.

По технологии мясо по французски с грибами в мультиварке не отличается от классического рецепта. Для начала отбивается и маринуется филе. Лук укладывается первым слоем, затем приправленные и отбитые кусочки птицы. Лучше всего подходят шампиньоны или смесь лесных, заранее обжариваются с луком. Их кладут предпоследним слоем и в заключение кушанье обильно посыпается сыром.

Как быстро приготовить мясо по-французски в мультиварке из курицы с грибами 3

Рецепт с гарниром

Замечательно получается мясо по французски с картофелем в мультиварке. Это выходит цельное самостоятельное кушанье, которое украсит любой стол. Блюдо готовится единым целым в мультиварочной чаше.

Необходимо заранее отбить и промариновать филе, обжарить грибы, нарезать лук, томаты кружочками, медальонами настрогать картофель.

Как быстро приготовить мясо по-французски в мультиварке из курицы с грибами 4

Первым слоем укладывается смазанная соусом птица. Затем тонкий слой лука, после чего половина грибов. Поверх них укладываются медальоны картофеля и вторая часть грибной заправки. Далее следуют томаты. Верх блюда необходимо мазать соусом и посыпать твердым протертым сыром. Затем мясо по французски с картофелем в мультиварке жарится в течение часа.

При выборе соуса и маринада не рекомендуется брать чистый майонез. Его нельзя нагревать или запекать, при термической обработке выделяются вредные вещества. Лучше взять сметану и смешать ее с горчицей и одним яйцом.

 


Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом - нажмите на иконку соцсетей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *